Cách set up bàn ăn kiểu Việt Nam cho mọi bữa tiệc

Phong cách ẩm thực Việt Nam có sức quyến rũ kỳ lạ đối với du khách không chỉ vì món ăn thơm ngon mà bởi nét độc đáo ở mỗi chi tiết trên bàn tiệc. Hầu hết các nhà hàng truyền thống Việt Nam yêu cầu khắt khe trong việc bày trí. Từng chi tiết phải được sắp đặt đúng chuẩn để thể hiện tinh hoa ẩm thực Việt. Vậy cách set up bàn ăn kiểu Việt Nam cần được làm như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

1. Bàn tiệc truyền thống Việt Nam là như thế nào?

Mỗi một quốc gia, một vùng địa lý đều có những văn hóa và truyền thống không giống nhau. Ngay cả trong cách bố trí bàn tiệc cũng có nhiều sự khác biệt. Set up bàn tiệc theo phong cách truyền thống Việt Nam sẽ có những nguyên tắc phù hợp với nền văn hóa của nước ta.

Người Việt có xu hướng thích giao lưu, gặp mặt và tụ họp bạn bè qua những buổi tiệc, nên trên bàn tiệc thường sẽ có nhiều hơn một người. Bàn tiệc kiểu Việt chú trọng không khí gần gũi và ấm cúng. Nên khi dùng bữa, tất cả mọi người đều quây quần bên nhau vừa trò chuyện một cách thoải mái nhất vừa tận hưởng những món ăn thơm ngon.

2. Hướng dẫn set up bàn ăn kiểu Việt cho mọi bữa tiệc

Hầu hết mọi bữa tiệc đều cần phải bố trí đẹp mắt, tất nhiên rồi. Không những thế cách bài trí còn thể hiện sự tôn trọng của người chuẩn bị đối với thực khách. Đó còn là phép lịch sự tối thiểu trong mọi bữa tiệc. Bên cạnh những bữa tiệc sang trọng đẳng cấp, hay tiệc cưới ở nhà hàng khách sạn, thì người Việt thường thuê bên ngoài nấu để dọn tiệc tại nhà. Dù là hình thức nào cũng đều phải sắp xếp bàn tiệc phù hợp theo phong cách Việt Nam. 

a. Cách bày trí bàn tiệc truyền thống Việt Nam tại nhà hàng

Các vật dụng cần thiết

Từ trước đến nay, cách bày trí bàn tiệc Việt Nam được mô phỏng theo kiểu bàn ăn Việt truyền thống. Nhưng nhằm hướng đến không chỉ người Việt mà còn du khách nước ngoài cảm thấy thoải mái khi dùng bữa, hầu hết các nhà hàng đã được nâng cấp hơn. Một số vật dụng cần thiết trên bàn tiệc như sau:

  • Đĩa kê
  • Chén ăn
  • Đũa, đồ gác đũa
  • Thìa, đồ gác thìa
  • Ly uống nước
  • Chén đựng nước chấm
  • Khăn ăn
  • Vật dụng khác như lọ muối tiêu, lọ tăm, hoa trang trí…

Nguyên tắc sắp xếp bàn ăn kiểu Việt Nam chuẩn mực

Khăn ăn: Khăn cần được trải lịch sự trên mỗi bàn để thể hiện sự sang trọng và chỉn chu của nhà hàng. Thông thường, màu khăn được chọn là những màu trang nhã, đơn cử như trắng, kem, vàng nhạt…. Theo bàn ăn kiểu Việt, khăn phải đặt trên đĩa kê và chén nằm ở phía trên. Vị trí khăn ăn đặt đúng chuẩn là trước chỗ ngồi của khách và cách mép bàn khoảng 2cm. Tuy nhiên, điều này là không bắt buộc, tùy vào từng nhà hàng mà nhân viên phục vụ có thể sắp xếp linh hoạt cho đẹp mắt hơn.

Đũa: Đũa sẽ được đặt trên đồ gác đũa (nếu có) tại điểm 1/3 so với chiều dài của đũa. Đặt đũa bên tay phải của chén theo hướng ngồi của khách.

Thìa: đối với cách bày trí bàn tiệc kiểu Việt Nam, thìa sẽ được đặt linh hoạt. Phục vụ có thể đặt thìa bên cạnh đũa, bên trái chén hoặc đặt trên đồ gác thìa.

Ly nước: đặt ly nước trước đầu đũa, cách đầu đũa khoảng 1cm.

Chén đựng nước mắm: Thông thường, nhân viên phục vụ nhà hàng Việt sẽ đặt chén nước mắm trước chén ăn của khách để họ thuận tiện sử dụng.

Các vật dụng khác: lọ muối, tiêu, lọ tăm, lọ hoa…theo cách set up kiểu Việt sẽ được đặt ngăn nắp, gọn gàng ở giữa bàn ăn để những thực khách chung bàn dễ dàng nhìn thấy.

b. Cách sắp xếp bàn tiệc tại nhà

Mỗi phần ăn gồm có:

  • Chén 
  • Dĩa kê
  • Đũa
  • Muỗng ăn canh
  • Khăn giấy, khăn lạnh 
  • Ly nước

Cách trình bày:

  • Tất cả các bàn ăn đều được trải khăn sạch sẽ, màu sắc hài hòa.
  • Chén úp trên dĩa, đặt ngay trước mặt thực khách, kẹp ở giữa là khăn giấy trắng.
  • Đũa đặt bên tay phải của chén.
  • Muỗng ăn canh sẽ được đặt bên tay trái của chén.
  • Có khăn lạnh cho mọi người trong bàn, được đặt bên cạnh đũa hoặc muỗng. 

Cuối cùng là ly nước đặt bên cạnh chén ăn. Tùy từng loại tiệc tại nhà, mà nhiều lúc ly nước sẽ được xếp chồng lên nhau và đặt ở giữa bàn. Lúc vào tiệc, mọi người sẽ tự lấy ly sau. Vì đa phần tiệc ở nhà có không khí thoải mái hơn, nên mọi người không đòi hỏi quá nhiều về cách set up bàn tiệc. 

c. Cách bố trí bàn ăn trong quán ăn, quán nhậu

Thông thường tại các quán nhậu, người ta ít bày trí bàn ăn phức tạp. Bởi lẽ xét về phong cách, mỗi quán nhậu đều là những nơi mọi người được ăn uống thoải mái, nhậu “thả ga”, nên ít ai có nhu cầu về cách bố trí. 

Tuy vậy, vẫn luôn phải có 3 vật dụng quan trọng như sau:

  • Chén
  • Đũa
  • Khăn lạnh, khăn giấy ướt

Những quán ăn quán nhậu bình dân thì không nhất thiết phải có cách sắp xếp muỗng dĩa. Ngoài chén và đũa là bắt buộc, thì việc có khăn lạnh sẽ giúp thực khách thích thú hơn. Khăn ướt, khăn lạnh hỗ trợ rất nhiều trong việc làm sạch tay, lau miệng một cách nhanh chóng và dễ dàng. 

Bài viết Cách set up bàn ăn kiểu Việt Nam cho mọi bữa tiệc đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Khăn lạnh hải âu.



source https://khanlanhhaiau.com/set-up-ban-an-kieu-viet-nam/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Tiêu chuẩn quốc gia về khăn lạnh chính thức

Hình ảnh
Hiện nay, có một thực tế rõ ràng là thị trường khăn ướt tại Việt Nam rất tiềm năng. Vì vậy, có sự cạnh tranh vô cùng khốc liệt giữa các cơ sở trong ngành. Chưa kể còn có các mặt hàng khăn lạnh ở nước ngoài gia nhập vào thị trường. Tuy nhiên trước đó, chưa có một tiêu chuẩn quốc gia về khăn lạnh nào được công bố. Thế nên, tất yếu dẫn đến thị trường khăn giấy ướt vàng, thau lẫn lộn. Thiếu sự quản lý của ban ngành chức năng.  Bạn nghĩ thử xem! Khi mà không có tiêu chuẩn ban hành, đồng nghĩa nhà sản xuất tự quyết. Lúc đó, chất lượng sản phẩm không đồng đều, chịu ảnh hưởng lớn nhất là bạn – người tiêu dùng.  Để hiểu rõ hơn về vấn đề này, bạn hãy đọc tiếp… 1. Tình trạng về khăn lạnh Bạn có chắc bạn đang sử dụng loại khăn lạnh đạt chuẩn? Là người trực tiếp sử dụng, bạn thật sự hoang mang khi lựa chọn các sản phẩm an toàn cho mình. Không chỉ có bạn, mà các doanh nghiệp chân chính cũng gặp nhiều khó khăn.  Vì thực tế là sản xuất khăn lạnh, khăn giấy ướt thật sự sôi động. Vốn ...
Đọc thêm

Điểm danh các loại khăn ướt tốt nhất cho bé 2021

Hình ảnh
Trẻ nhỏ, kể cả trẻ sơ sinh, luôn cần phải giữ gìn vệ sinh sạch sẽ để hạn chế vi khuẩn gây bệnh. Thật may, khăn ướt ra đời, trở thành trợ thủ đắc lực của mẹ bỉm. Nhưng đối mặt với vô vàn loại khăn, mẹ sẽ rất bối rối khi phải lựa chọn loại khăn ướt tốt nhất cho bé .  Xã hội càng phát triển, con yêu càng phải đối mặt với nhiều căn bệnh lạ. Ví dụ như đại dịch Covid – 19 đang hoành hành chẳng hạn. Nếu không làm sạch tay, chân hay bất kì bộ phận nào trên cơ thể, bé rất dễ mắc bệnh. Nhưng đồng thời, thị trường hàng giả, hàng kém chất lượng cũng hoạt động mạnh mẽ. Đối mặt với 2 khó khăn cực lớn, mẹ nhất định phải tìm ra khăn ướt phù hợp cho con. Với mong muốn gánh vác giúp mẹ một phần khó khăn, khăn lạnh Hải Âu hôm nay sẽ giới thiệu 5 loại khăn ướt tốt nhất cho bé.  Nhất định mẹ sẽ không mất quá nhiều thời gian để phân vân chọn lựa nữa. 1. Khăn ướt Mamamy Khăn ướt Mamamy là thương hiệu nội địa, hàng Việt Nam chất lượng cao. Sản phẩm “nhà trồng được” có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng thế...
Đọc thêm

So sánh khăn lạnh, khăn giấy, khăn vải khô đa năng

Hình ảnh
Cuộc sống ngày càng vội vã, và nhu cầu về làm sạch một cách nhanh chóng cũng vì thế mà tăng cao. Khăn lạnh, khăn giấy và khăn vải khô đa năng đang là những loại khăn được dùng nhiều nhất hiện nay. Mỗi loại sẽ có những cách dùng nhất định, và nếu bạn muốn phát huy tối đa công dụng ấy, bạn nên đọc bài viết dưới đây. Hãy cùng tôi so sánh khăn giấy ướt, khăn giấy hay khăn vải có điều gì khác biệt nhé! 1. Định nghĩa các loại khăn a. Khăn lạnh  Khăn lạnh thực chất là khăn ướt, khăn giấy ướt. Là loại khăn được tẩm ướt bằng dung dịch. Nếu muốn trở thành khăn lạnh, đem bảo quản khăn ướt trong ngăn mát, ngăn đông. Khi cần bạn chỉ việc lấy ra dùng. Khăn lạnh khăn giấy ướt đem lại sự tiện lợi nhanh chóng cho người sử dụng. Những lúc bạn không thể đi rửa tay, lau miệng, hoặc đôi khi áo quần, dụng cụ dính bẩn. Chỉ cần có khăn lạnh, vết bẩn nhanh chóng được làm sạch. Đặc biệt, trong mùa hè, những chiếc khăn này sẽ làm mát tức thì. Vô cùng tiện lợi! b. Khăn giấy  Khăn giấy cũng là vật d...
Đọc thêm